Rosmarino

1. Un lugar donde todos tengan un plato favorito.
2. Un lugar donde uno se sienta cómodo y a gusto.
3. Ofrecer un lugar acogedor.
4. Una experiencia completa de comida, servicio y ambiente.
5. Un lugar que te remueva del caos del día.
6. Un destino que revalorizará nuestra ciudad.

Después de dos años de incertidumbre en los que muchos negocios tuvieron que cerrar sus puertas y mucha gente sintió el bajón de la crisis post-pandemia, comenzamos a ver el sol después de la tormenta gracias a empresarios que creen en nuestra ciudad y apuestan por invertir y reactivar la economía de nuestra ciudad, generando empleos y dándole una nueva cara a La Paz poco a poco.
Es por eso que pensamos mostrar a través de este especial algunos de los proyectos más ambiciosos de la zona sur, con el objetivo principal de subir el ánimo de los paceños, visibilizando estos esfuerzos, como el maravilloso restaurante Rosmarino del reconocido Chef Tito Eguino y Alejandra Montero, que nos acompañan en portada y nos cuentan cómo se animaron a seguir subiendo el nivel de la gastronomía en la ciudad maravilla, abriendo sus puertas hace unos pocos días, con lleno total en sus horarios de almuerzo y cena, sorprendiendo gratamente a los cientos de clientes que acuden a El Bosque a probar sus inmejorables pizzas, pastas y sangrías.
La idea de Rosmarino nace de una apuesta por la ciudad de La Paz, para los habitantes paceños que quieren y necesitan nuevas propuestas gastronómicas y nuevas experiencias. “El concepto surge por nuestra devoción hacia la comida italiana y el poder plasmar sus sabores a nuestro estilo”, nos dice Alejandra, quien complementa “ofreciendo al público una experiencia donde cada miembro de la familia pueda amar e identificarse con alguno de nuestros platos”.
Los creadores de este acogedor lugar demuestran en todo momento su amor por nuestra ciudad: “La Paz es una ciudad única en el mundo que tiene mucho por ofrecer, mucho talento por dar a conocer y con el aporte y el amor de todos nuestros conciudadanos siempre estaremos a la altura” •

Paceño de nacimiento y amante de su ciudad, lidera su empresa Dya SRL con más de 25 años de experiencia en centros comerciales y patios de comidas, empresa propietaria del Centro Comercial Camacho y creadora del proyecto El Bosque Boulevard, ubicado en la 15 de Calacoto.
Es a raíz de esta experiencia ganada en tantos años y entendiendo la evolución y tendencias de patios de comida express a Boulevares gourmet, que decida crear El Bosque, como respuesta a la necesidad de contar con espacios de entretenimiento y culinarios, innovadores y con estándares de calidad y experiencia únicos en nuestra ciudad.
Este Boulevard gastronómico es el primero en Bolivia que une calidad, gastronomía, entretenimiento y cultura, en más de 6.000 m. fusionados por jardines, espacios cerrados y abiertos, en los que presenta ddiversidad en estilos culinarios, conceptos innovadores en infraestructura y oferta, calidad, espacios abiertos climatizados, seguridad, limpieza y comodidad, faltando aún por inaugurar un Teatro para 250 personas, una discoteca y patio cervecero.
Alejandro esta consciente que La Paz es una ciudad maravillosa, que merece inversiones y el impulso de empresarios y emprendedores, “la zona sur está en crecimiento, con nuevos espacios culinarios, hoteles, edificios y comercio, dentro de pocos años será el principal centro comercial, con entretenimiento, restaurants, boulevares, patios de comida, hoteles y mucho más”, finalmente envía un indo mensaje: “Que apuesten por su ciudad, que sueñen, que inviertan, que consuman lo nuestro, que generen sinergias, modelos de negocio colaborativos, que siempre apunten a la innovación” •

A sus 27 años, esta joven empresaria apuesta por invertir en La Paz, con la pronta inauguración de Amasa Brunch & Bakery en la calle 10 de Achumani, lugar especializado en un concepto relativamente nuevo en el país que es un Brunch, palabra que nace a partir de la unión de “breakfast” con “lunch”, considerado como un desayuno tardío o un almuerzo más temprano.
Desde muy joven sintió la pasión por la pastelería, desde ver todos los programas sobre cocina hasta probar todas las pastelerías y restaurantes en los países que conoció viajando. Nos cuenta ansiosa pero feliz que Amasa es sólo una extensión de la siguiente etapa en su vida, que se basa en la calidad y es una iniciativa hecha con amor y pasión
Con relación a sus expectativas de invertir en la zona sur de nuestra ciudad, espera que esta la acoja con los brazos abiertos y sin miedo a la novedad y que muchos sigan invirtiendo y apostando por nuestra ciudad maravilla •

“Sin duda las últimas semanas hemos visto con mucha satisfacción en las redes sociales, cientos de fotografías de esta imponente construcción, inaugurada el pasado 24 con 46 plantas, compartidas por fotógrafos profesionales y aficionados que muestran su orgullo y el de muchos otros paceños por la nueva cara, que sumada a otras que te mostramos en este especial, sube la autoestima de los habitantes de nuestra ciudad.
El empresario Samuel Doria Medina, quienfue el principal artífice de esta obra, nos cuenta que los 17 pisos de oficinas y 17 pisos de departamentos de una, dos y tres habitaciones, así como varios penthouses, más los seis pisos de lobbies, tiendas y restaurantes junto a sus seis pisos de parqueos, ayudarán a descongestionar la avenida Ballivián, pues se puede estacionar simultáneamente 404 vehículos.
En el último piso habrá un mirador en el que se podrá disfrutar 360 grados de visión de la ciudad donde funcionarán restaurantes y bares que aprovecharán esa privilegiada posición.
“Espero haberle dado a la ciudad que me vio nacer un motivo de orgullo. Creo sinceramente que Green Tower inaugura el futuro de La Paz”, nos dice optimista, Samuel Doria Medina, objetivo más que cumplido, pues desde su apertura, la zona sur ha tomado otro impulso, el cual claramente nos ha motivado a hacer este lindo especial •

“Hace unos días concluyó su brillante gestión como presidente de la Cámara Nacional de Industrias, que el pasado mes de marzo organizó la Cumbre para la Reactivación Económica y Productiva, con la presencia de más de 1.000 organizaciones gremiales y asociaciones productivas de toda Bolivia con el objetivo de trabajar en una propuesta de reactivación económica y productiva de Bolivia en el mediano y largo plazo, además de ser Director en la CBN, razón por la cual lo invitamos a formar parte de este especial, pues quien mejor que el para hablarnos del mercado de consumo, especialmente para los rubros de alimentos, bebidas y farmacéuticos, que han sido los principales impulsores de la reactivación.
“Con el retorno paulatino a la normalidad post covid, es importante retomar los espacios que generan experiencias positivas para los consumidores y clientes y sobre todo la producción nacional, que tiene productos de alta calidad y que son absolutamente competitivos, que actualmente cuentan con la preferencia de los consumidores”, nos dice optimista.
También nos da un mensaje optimista para nuestra querida zona sur y desea que se continúe invirtiendo para beneficio de los todos, como una manera de incentivar el consumo y también el turismo.
“Trabajemos de manera conjunta para hacer de La Paz una ciudad hospitalaria, moderna y culturalmente destacada”, concluye orgulloso •

Sin duda uno de los empresarios que tuvo que reinventarse a sus 43 años, es Javier Martínez, quien le puso alma vida y corazón a sus dos grandes proyectos: Mediterráneo Event & Convention Center y Futbox by Med y que, a raíz de la pandemia mundial, en marzo de 2019, se vio obligado a darle un giro a estos, considerando la prohibición para la realización de eventos masivos de todo tipo y la práctica de deportes, rubros a los que pertenecen sus empresas. Al comprobar que la realidad era más dura que las expectativas y considerando que la gente prefería lugares con espacio al aire libre y mayor circulación de aire, surge la idea de combinar el espacio abierto que tanto buscaba la gente con la excelencia en servicio de Mediterráneo y su pasión por la cocina, la carne y sobre todo la parrilla, que al igual que mucho venía practicando toda la cuarentena, y es así que, bajo un gran sello de calidad, nace Fuego by Mediterráneo.
Desde su lanzamiento, se ha caracterizado por la excelencia en el servicio, constancia en la calidad de su producto, ambiente y ahora en su nueva ubicación en bajo auquisamaña están en el corazón de la zona sur.
Javier, espera que de verdad la zona sur se convierta en un centro gastronómico, de esparcimiento y entretenimiento, cosa que lastimosamente no sólo depende de los empresarios que apuestan por la ciudad, sino también, de que se generen políticas de apoyo e incentivo y no todo lo contrario.
Finalmente, envía un mensaje para los paceños: “primero que todo, agradecimiento total por el recibimiento y apoyo que le dieron y le dan a FUEGO. En segundo lugar, que se animen a salir más y apoyar a las nuevas alternativas porque el esfuerzo, trabajo e inversión que hay detrás de cada emprendimiento es muy grande” •

Dos jóvenes empresarios que además de ser hermanos buscan desarrollar, operar y curar propiedades únicas con un enfoque en conceptos hoteleros vibrantes que promuevan el descubrimiento de ciudades y lugares interesantes. Después de la reciente apertura de Met Hotel en Achumani, y junto a Atix Hotel, son el operador más grande de hoteles 5 estrellas de La Paz, por número de habitaciones. “Cualquier emprendimiento requiere de dos pilares básicos: habilidades específicas o conocimiento de la industria en particular, y gusto o pasión por la actividad que uno va a desarrollar. En nuestro caso, somos un grupo de socios con habilidades complementarias que incluyen ingeniería (construcción), finanzas, consultoría y experiencia en empresas del sector de renombre a nivel mundial que cuadran muy bien con lo que hacemos, pero lo que realmente nos llevó a incursionar en el rubro es el convencimiento de que en Bolivia se pueden desarrollar conceptos muy interesantes basados en nuestra cultura, cocina, arte y nuestra gente”, nos cuentan seguros. Están convencidos de que la Zona Sur no solamente se ha convertido en el centro empresarial de La Paz, sino que también es donde se ha concentrado el mayor número de hoteles de alta gama. “Vemos un ecosistema turístico muy interesante respaldado por negocios complementarios que han convertido a la zona en un destino en sí mismo”, complementan orgullosos. Con la seguridad de que esa tendencia se va a consolidar, recientemente abrieron las puertas de Met hotel, que ha sido conceptualizado, para liderar dentro de este entorno, con un fuerte énfasis en ahorro energético, generación de energía solar, tecnología, eliminación al mínimo de los plásticos de un solo uso y reciclaje. Todo esto, sin dejar de lado la cultura, arte, gastronomía y servicio que caracterizan a sus hoteles.
“Queremos mandar un mensaje de optimismo. Sin ser paceños, hemos apostado por la ciudad. La Paz cuenta con muchas potencialidades, y en el caso del sector turístico, va a seguir siendo un referente a nivel nacional y regional”, finalizan •

El pasado domingo 10 de abril y con mucho éxito, se realizó el primer Brunch a la Carta organizado por Madre Panes Artesanales, que llenó todos sus cupos en pocas horas de haberse anunciado el evento.
Grupos de amigos y familias enteras, disfrutaron de un lindo domingo, compartiendo bebidas calientes, jugos y las tradicionales mimosas, todas acompañadas de platos a elección entre los que destacaron las tostadas Benedicto, Huevos Rancheros, Huevos en Pan de Masa Madre, Tostadas de Trucha, con burrata, pizzas de masa madre y muchas otras deliciosas opciones que dejaron a los comensales gratamente sorprendidos •

Detalles
Deliciosos huevos en pan de masa madre, tostadas de trucha, pizzas de masa madre y torta de zanahoria eran algunas opciones del brunch a la carta.

El lunes 11 de abril, Escalatec S.A. organizó un masterclass sobre “Venture Capital en LATAM, experiencia, tendencia y desafíos” con los co-fundadores de Genesis Ventures, Andrés Meirovich y Rodrigo Castro, quienes explicaron el trabajo que vienen realizando en inversión de startups en expansión.
El evento se realizó en Solydes Aceleradora y contó con la presencia de invitados de alto nivel del sector financiero, startups y empresarios.
Al finalizar la Masterclass, los invitados aprovecharon para hacer Networking e intercambiar criterios sobre la industria del Venture Capital •